Nodig voor 4 personen
200 gram tortellini (deze is gevuld met ricotta)
200 gram verse spinazie
1 kleine ui
1 teentje look
1 el Olijfolie
100 gram champignons
1 liter bouillon ( groenten/kip )
Roomse kervelplukjes
eventueel spekjes
COOK!
Stoof de versnipperde ui aan samen met de look in olijfolie.
Voeg er de bouillon aan toe. Als de bouillon kookt mag de tortellini erbij.
5 minuten laten koken. Voeg er daarna de schijfjes champignons en de versnipperde spinazie aan toe en laat nog enkele minuten koken.
KRUIDEN, PROEVEN & AFWERKEN
Werk af met een plukje Roomse kervel en eventueel wat gebakken spekjes.
Bon appétit!
Comentários