Vegan pizza

Op dag 2 hadden we deze leuke , kleurrijke pizza boordevol vitamientjes op ons bord!

Nodig voor 4 pizza's (max 10min)

4 vegan wraps (Nofairytales Rode bietenwraps van de Albert Heijn zie je hier op de foto)

Kerstomaatjes

Radijzen

1/2 Avocado

1 voorgekookte rode biet (kleintje)

1 Vegafit schnitzel

2 el sojayogurt

Raketsla en peterselie

GO!

Versnijd de wraps in driehoekjes en laat deze even krokant worden in de oven op 180°.

Als de wrap-puntjes wat afgekoeld zijn dresseer je deze met alle netjes gesneden groentjes!

Bak de schnitzel en snijd hem in blokjes. Schik deze ook op de pizza.

Roer wat sap van de biet bij de yoghurt en sprenkel dit over het geheel.

Werk af met raketsla en peterselie plukjes.

Een lichte , mooie , lekker , gezonde én vegan pizza it is!!

Bon appetit!