Halloumi is een heel lekkere, Griekse kaas die gewoon gegrild of gebakken kan worden. En ik ben fan! Tegenwoordig is deze kaas gewoon terug te vinden in elke winkel, dus proberen 'm gewoon...
Hier gebruik ik de gewone naturel Halloumi. Ik wentelde 2 plakjes eerst in een losgeklopt eitje en daarna in fijngemalen hennepzaadjes. Dit bakken in hete kokosolie met wat peper. ( Geen zout want de kaas smaakt al heel zout op zich) Ik serveer dit met een spiegeleitje, spinazie en granaatappelpitjes op knekkebrød.
Dit , als lunch ... Gewoon zalig!
Hennepzaad barst by the way van de plantaardige eiwitten en aminozuren... alleen maar goeie dingen dus! ;)
Comentários