Deze lauwe maaltijdsalade brengt de zomer terug!
Nodig voor 2 personen (+/-10 minuten)
1 niet al te grote ananas
1 kipfilet
1 oranje, 1 rode en 1 groene paprika
Handjevol gemengde sla
1 el Agavesiroop
Kokosolie
Afwerking
Kiemscheutjes, pijnboompitten,sesamzaadjes, noten...
Maken!
Halveer de ananas, en hol 'm uit. Maak kleinere blokjes van de ananas en bak dit samen met stukjes kipfilet en reepjes van de 3 kleuren paprikas in hete kokosolie. Werk dit af met een eetlepel agavesiroop , peper en zout. Laat even afkoelen.
Roer er nu de gemengde salade onder en serveer dit in de holle ananashelft. Werk af met pijnboompitten, noten.. en klaar! Simpel toch?
Smakelijk!
Comments